V sklopu letošnjega izbora Best of Slovenia 2025, ki že 14. leto zapored predstavlja najboljše, kar ponuja Slovenija, je pomembno priznanje odšlo tudi v našo občino Dobrova – Polhov Gradec. Nagrado za najboljšo mikropivovarno je namreč osvojila Pivovarna Kralj, za katero stoji Jure Guzelj iz Stranske vasi.
Pivovarna Kralj je butična pivovarna, ki je s svojo predanostjo kakovosti in lokalni pristnosti prepričala širšo slovensko javnost. V kategoriji »Hrana in pijača – Mikropivovarne« je v konkurenci največjih slovenskih mikropivovarn, kot so Reservoir Dogs, Reset, Tektonik, Green Gold in Looblahnah, izstopal in si prislužil največ glasov. Tekmovanje poteka brez storkovne žirije, le z glasom ljudstva in letos je skupno glasovalo rekordnih 85.766 ljudi.
Čeprav je naziv Best of 2025 izjemno priznanje, Jure poudarja, da mu največ pomeni nekaj drugega – priznanje domačega okolja. Največji dosežek zanj ni naziv, temveč dejstvo, da ga je sprejela lokalna skupnost. Čeprav se pivo Kralj danes pije v številnih krajih, od Ljubljane do Vrhnike in Kranja, mu je najbolj pri srcu, da ga vse bolj prepoznavajo in cenijo prav doma – v občini Dobrova – Polhov Gradec. Trenutno je na voljo v lokalih Pr Prek in na AP v Polhovem Gradcu, z iskreno željo, da bi se v prihodnosti točilo še kje.
Jure se je s pivovarstvom začel ukvarjati pred sedmimi leti, ko je delal v podjetju, ki je izdelovalo inox opremo – tudi za pivovarne. Navdih je dobil ob obiskih pivovarn po Evropi, znanje pa poglabljal preko tečajev, knjig, videov in praktičnega dela v domači delavnici, kjer je sam sestavil svojo prvo pivovarsko opremo. Prva kuha je uspela – od takrat vsako leto razvija nove recepte, preizkuša različne hmelje in izpopolnjuje svoj pristop.
Poudarja, da želi ostati v okviru butične proizvodnje, saj le tako lahko zagotavlja najvišjo kakovost in svežino. “Včasih tudi zmanjka – ampak takrat je še boljše“ dodaja.
Nagrada Best Of 2025 je zanj predvsem potrditev, da je na pravi poti. Je rezultat predanosti, vztrajnosti in ljubezni do pristnega piva – ter velike podpore tistih, ki so glasovali zanj.
M. D.
Foto: J. G.
